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Spargel-Cremsuppe Zutaten: 150g Spargel, 30ml Eßlöffel Sahne, 35g Eßlöffel Creme Fraiche, 300ml Wasser, 2 Eßlöffel Petersilie, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Den Spargel waschen, schälen und in ca. 3cm lange Stücke schneiden. Bei mittlerer Temperatur mit ca. 300ml Wasser 15 min kochen. Dann mit einem Mixer fein pürieren, mit Sahne und Creme Fraiche verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Kcal: 255 |
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