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Kartoffelsuppe Zutaten: 100g Kartoffeln, 1 kleine Karotte, 20g Petersilie, 20g saure Sahne, 50g Fenchel, 1El Öl, Salz und Pfeffer. Zubereitung: 1El Öl in einen Topf gießen und das zerkleinerte Gemüse dazugeben, etwas andünsten und dann 250ml Wasser dazugießen und ca. 15 min köcheln lassen. Die Kartoffeln in einem anderen Topf gar kochen und dann in den Gemüsetopf schütten. Jetzt wird das ganze mit einem Mixer püriert. Nach dem pürieren rührt man noch die Sahne unter und schmeckt das ganze mit Salz und Pfeffer ab. Kcal: 180 |
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